西芹炒肉的家常做法 ,西芹炒肉的家常做法窍门
发布时间:2025-06-10 16:25:32 作者:玩站小弟
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本文目录
黄豆黄焖猪脚的做法
1、主料 :猪蹄250克,窍门大豆250克。黄豆黄豆
2、焖猪焖猪调料:黄酒10克 ,蹄的蹄大葱8克,姜5克,盐3克。
3、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮。
4 、黄豆提前浸泡1小时,备用 。
5、姜洗净切片,大葱切段。
6 、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。
7、加上酒、葱及黄豆,加盖 ,用文火焖煮。
8、至半酥 ,加精盐,再煮1小时。
9、调入味精 ,即可。
猪蹄焖黄豆怎么做
步骤/方式1
黄豆提前用水泡够四个小时以上 ,中途换两次水 。
步骤/方式2
炖煮需要的香料,用纱布包起来
步骤/方式3
猪蹄冷水下过焯水 ,去血沫,捞出控水,用镊子把浮毛去干净
步骤/方式4
炒糖色,小火熬到起小泡,下入猪蹄翻炒
步骤/方式5
让猪蹄裹上糖色
步骤/方式6
烹入花雕酒
步骤/方式7
下入姜片,老抽,生抽
步骤/方式8
下入黄豆,佐料袋,注入适量开水,开锅后转小火至少炖煮两个小时。(中间水少了记得一定加开水 。一次性把水加足最好)
一个小时后记得加盐 !!!
步骤/方式9
焖煮两个小时后的样子
步骤/方式10
大火收汁
步骤/方式11
出锅装盘
步骤/方式12
猪蹄入口即化 ,黄豆绵软香甜!
黄豆焖猪蹄要焖多久
转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时 ,开盖后转大火收浓汁水即可 。
大火煮开转中小火30分钟,30分钟后转小火焖 ,小火焖40分钟这样就可以了 。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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